TrattoriaLa Brenta
Cucina monferrina a Moncalvo, dal 1987.
Pasta tirata a mano ogni mattina, carni delle cascine qui intorno e i vini delle colline che vedi dalla finestra.
La nostra cucina
La brenta è la bigoncia di legno che si portava in spalla durante la vendemmia. Nel 1987 Rosa e Piero ne hanno appesa una all’ingresso della vecchia cantina di famiglia, e da allora la trattoria porta il suo nome.
Oggi in cucina c’è la figlia Chiara. La pasta si tira a mano ogni mattina, la carne arriva dalle cascine del Monferrato e il menu cambia con le stagioni: cardi e tartufo in autunno, bollito d’inverno, asparagi in primavera e peperoni d’estate.
I piatti della casa
Vitello tonnato all’antica
Girello cotto rosa, salsa tonnata con tuorli, capperi e acciughe.
Agnolotti del plin al sugo d’arrosto
Pizzicati a mano uno per uno, ripieni di tre carni arrosto.
Brasato al Ruchè
Cotto sei ore nel Ruchè di Castagnole Monferrato, con polenta.
Panna cotta al caramello
La ricetta di nonna Rosa, con amaretti sbriciolati.
La trattoria
Orari e dove siamo
| Giorno | Pranzo | Cena |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | 19:30–22:00 | |
| Mercoledì | 12:00–14:30 | 19:30–22:00 |
| Giovedì | 12:00–14:30 | 19:30–22:00 |
| Venerdì | 12:00–14:30 | 19:30–22:30 |
| Sabato | 12:00–14:30 | 19:30–22:30 |
| Domenica | 12:00–15:00 | |
Ferie: Dal 7 al 21 gennaio.
Strada dei Filari 7, 14036 Moncalvo (AT)
Moncalvo (AT)
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